2008年05月08日
レーズンブレッド。
今日は、パン教室で、レーズンブレッドとポテトフランスを焼きました。
ド素人の私でも、（今日は生地がこねやすい～扱いやすいなあ～。）と
感じていたら、先生から「今は、気温、湿度がパンに最適な季節。」だと
教わりました。
すべて、手ごね、自然発酵で出来上がりました。
・・・ということは、自宅でも同じパンが焼けるということで・・・
なぜか、自分で焼くと、先生宅で焼いたパンと
別物になっちゃうんですよねえ？？？
再び復習に励まなければ。
いつものごとく、おしゃべりが楽しくて、おいしいレーズンの名前を
メモするのを忘れちゃいました・・・
先生、ごめんなさい。
